芝麻紫薯球
[主料]
紫薯：1根
[辅料]
芝麻碎：50只
薄荷叶：2片
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻紫薯球的做法步骤]
1、把紫薯切小块，用蒸锅蒸熟，装盘用勺子压成紫薯泥备用。
2、生的白芝麻用破壁机打碎，也可以用黑芝麻，没有炒熟芝麻的原因是担心油脂太重。
3、把紫薯泥用手搓成小圆球，在芝麻碎里裹一层即可。中间没有裹是为了让大家看见是紫薯球。最后放上薄荷叶，排盘即可。
使用的厨具：蒸锅
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