香辣藕夹
[主料]
藕：两节
肉馅：适量
[辅料]
面粉：150g
水：240g
盐：适量
食用油：30g
辣椒粉：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
泡打粉：2g
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香辣藕夹的做法步骤]
1、两节藕去皮，用清水泡着。
2、藕切成两片连刀，如图。
3、将提前准备的肉馅用筷子夹适量放入藕夹。
4、用手将藕压平。
5150、g面粉加入240g清水，适量泡打粉，适量盐，适量鸡精，调成面糊。
6、食用油倒入锅中小火烧热。
7、将夹好肉的藕夹放入面糊，裹上面糊。
8、放入烧开的油里炸至两面金黄后捞出。
9、炸好的藕夹摆入盘中，适量辣椒粉，孜然粉，盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀，洒在藕夹上。
10、成品！
[小窍门]
如果不喜欢吃辣的，辣椒粉也可以换成番茄酱！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐