拌蒲公英
“ 蒲公英的吃法很多，如凉拌菜、包包子、做饼子，炒鸡蛋等。但无论哪种吃法，其营养价值基本都是相近的， 蒲公英的营养主要是蛋白质、碳水化合物、多种维生素与微量元素等。这个菜又添加了鸡蛋胡萝卜杏鲍菇营养丰富，特别好吃。”
[主料]
蒲公英：1大把
鸡蛋：2个
胡萝卜：半根
杏鲍菇：1小根
大葱：半根
[辅料]
油：适量
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
香油：少许
白糖：少许
醋：少许
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[拌蒲公英的做法步骤]
1、蒲公英1大把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，杏鲍菇1小个，大葱半根。
2、把蒲公英择洗干净，用水泡一会去苦味。
3、控干切段。
4、鸡蛋打散，煎成饼。
5、切成丝。
6、胡萝卜，杏鲍菇和葱都切丝。
7、平底锅加热加点油炒香葱花胡萝卜和杏鲍菇，加1勺蚝油炒香。
8、准备好所有食材。
9、所有食材放一起，加上糖，醋，盐和香油搅拌均匀就可以啦。
10、拌蒲公英。
使用的厨具：平底锅
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