韭菜虾仁煎蛋
“ 儿子今天去爷爷奶奶家带回了一些韭菜，婆婆自己在院子里种的。春天的头茬韭菜，最鲜嫩啦，口感也好。做个营养韭菜煎蛋吧，放了几个虾仁，好看好吃又营养噢~喜欢的试试吧~”
[主料]
韭菜：150克
鸡蛋：4个
鲜虾：10只
盐：1.5克
玉米油：30克
[辅料]
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜虾仁煎蛋的做法步骤]
1、准备食材，韭菜洗净，虾去虾线洗净剥出虾仁。
2、把韭菜切丁。
3、放入盐和鸡蛋。
4、搅拌均匀待用。
5、虾仁加适量面粉搅拌均匀。
6、锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入虾仁滑熟。
7、把虾仁盛出控油待用。
8、平底锅中倒入适量玉米油。
9、把鸡蛋倒入开小火煎制。
10、出锅前摆入虾仁再煎2分钟即可即可。
[小窍门]
1、.鸡蛋是单面煎熟，所以要保持小火噢。无法控制火候的也可以早点摆入虾仁翻面煎一下。
2、.盐的用量根据自己口味添加，还可以加入其他自己喜欢的调味料。
3、.建议一次吃完噢，不要留到下一次。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜