韭菜盒子
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：6个
[辅料]
盐：1匙
生抽：2勺
蚝油：1勺
十三香：半匙
食用油：适量
口味：咸香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、将韭菜择洗干净。
2、用半烫面方式，先用筷子搅成面絮状。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
4、将鸡蛋打入碗中，打散。
5、锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟至小碎块状，放凉备用。
6、将韭菜切碎。
7、将韭菜、鸡蛋放入盆中，加入盐、生抽、十三香、蚝油、熟食用油。
8、搅拌均匀。
9、取适量面团，揉成长条，搓圆，切成大小均匀的面剂。
10、按扁，擀成面皮。
11、将面皮中放入适量馅料。
12、对折，捏紧边缘，捏个花边。
13、放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄，熟透即可。
使用的厨具：电饼铛
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