芹菜牛肉包
[主料]
牛肉：两斤
芹菜：两斤
豆瓣酱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
面粉：500g
酵母粉：5g
温水：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
味精：适量
糖：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[芹菜牛肉包的做法步骤]
1、洗芹菜，滤水，切小丁，越小越好。
2、炒牛肉馅儿，我混合了猪肉肥肉，不然吃起来肉质很老。
3、把所有调料倒入，豆瓣酱，生抽，耗油，一起炒制出香味盐最后放，待肉熟透盛出。
4、豆瓣酱是朋友做的送的，很不错。
5、发好面后，切成小剂子。
6、按扁擀圆。
7、开包，肉馅最后要包之前把芹菜丁放入搅拌均匀，再放点白糖提味。
8、尽可能多包点褶皱好看😊
9、沸水上锅大约蒸15分钟，关火再闷5分钟出锅。
10、造型还可以。
11、做了不少。
12、口感还不错，满满牛肉香味。
13、我最爱的牛肉包呵呵。
[小窍门]
牛肉馅儿可以根据自己口味来调整，可以麻辣，微辣，或者不辣。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 包子