砣豆腐蘸酱
[主料]
砣豆腐：500g
[辅料]
香菜：适量
葱花：适量
蒜：两瓣
干辣椒：1个
蒜蓉酱：2匙
酱油：适量
香油：1匙
花生油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[砣豆腐蘸酱的做法步骤]
1、因为做的像称砣，所以叫砣豆腐，本身是有淡淡咸味。
2、准备一个盘子和味碟。
3、将豆腐摆入盘中，上锅蒸十分钟。
4、蒸豆腐的时间做蘸酱，葱、香菜切碎。
5、蒜末和蒜蓉酱。
6、将所有辅料放入碗中。
7、煎热的花生油浇至酱料碗内。
8、豆腐蒸好后，将蘸酱装入碟内，完成，特别有特色的一道菜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜