红烧土豆排骨
“ 土豆中维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的，B族维生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。
土豆与排骨一起做菜，味道相当赞的。”
[主料]
土豆：适量
排骨：适量
酸菜：适量
[辅料]
蒜泥：适量
豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧土豆排骨的做法步骤]
1、洗净的骨头煮一下，去一下血水。
2、过完血水装盘备用。
3、所需配菜。
4、油热后倒入排骨炒香。
5、骨头炒来有点小金黄了，加入一勺豆瓣酱。
6、再倒入酸菜。
7、紧接着计入姜丝。
8、一勺料酒。
9、一勺生抽。
10、加入适量的水，淹过骨头即可。
11、汤汁烧开后，倒入土豆块一起焖。
12、有砂锅的话，倒入土豆后换成砂锅，这样焖出来的更香也更容易熟烂。
13、汁收的差不多的时候，倒入蒜泥。
14、倒入蒜泥后，大火冲开一下，即可熄火上桌。
使用的厨具：炒锅
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