红烧肉炖豆结
[主料]
五花肉：适量
豆皮：一张
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
[调料]
油：适量
冰糖：适量
老抽：适量
白酒：适量
料酒：适量
酱油：适量
开水：适量
水：适量
熟白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧肉炖豆结的做法步骤]
1、五花肉洗净切方块。
2、葱姜和豆皮准备就绪。
3、肉块入火中焯水，加料酒和姜去腥。
4、豆皮切宽条打成结。
5、炒锅入油放入冰糖炒糖色。
6、加入焯水后的五花肉煸炒出水汽，放入大料和葱姜炒匀。
7、加入白酒，老抽和酱油一起炒匀。
8、加入开水转入高压锅。
9、放入豆皮结，加少许盐调味，压炖二十五分钟，也可慢炖四五十分钟左右，当然也要根据自己做的肉量和锅具而定哦。
10、时间到后关火开锅，再开火收汁，汁别收的太干哦！汁入拌饭简直绝了！
11、撒入熟芝麻就可以享用啦。
12、亲爱的，来一块吧！
[小窍门]
时间根据自己做的肉量和锅具来调整，家常菜可口就是啦！祝您生活愉快！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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