蒸茼蒿麦饭
“ #野菜#简单来说，茼蒿是一种在日常生活里较为常见的绿色时蔬。如今正值初春时节，也是茼蒿生长的季节，新鲜的茼蒿鲜嫩美味，不仅是我们日常餐桌上的菜肴，更是一种对机体有着诸多益处的蔬菜。”
[主料]
茼蒿叶：300克
小麦面粉：150克
青蒜：适量
[辅料]
调和油：适量
花椒：几粒
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸茼蒿麦饭的做法步骤]
1、摘茼蒿叶，淘洗干净。
2、茼蒿叶控干水份。
3、拌均面粉，每个茼蒿叶上都均匀沾上薄薄一层面粉。
4、蒸锅上火，水开后，放入拌好的茼蒿叶，把茼蒿叶撒开成薄薄的一层，不然容易“坨”在一起。
5、大火蒸6-7分钟即可取出，抖散开。
6、淋花椒油（热锅凉油，花椒炸焦后捞出，留花椒油）、少许盐、放青蒜碎。
[小窍门]
不炸花椒油，用芝麻油也很好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜