自制油辣子
[主料]
干辣椒：适量
蒜泥：适量
姜末：适量
[辅料]
芝麻：适量
王守义十三香：2匙
花椒粉：2匙
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[自制油辣子的做法步骤]
1、锅中放少许油，干辣椒热油下锅小火慢炒至出香味。
2、干辣椒炒好后就变脆了，放搅拌机打碎，放入十三香，花椒粉，芝麻（生的也可），蒜泥姜末。
3、加入生抽拌匀，只需要把材料拌湿润就可，不需要太多。
4、菜籽油烧热至冒烟，倒入拌好的干辣椒碗里就可以了。
5、油适量多一点覆盖住干辣椒，这样就能保存很久了，做凉拌菜，下面条都可以放，特别香辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料