虾皮菠菜炒鸭蛋
[主料]
菠菜：110克
虾皮：20克
鸭蛋：2只
[调料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮菠菜炒鸭蛋的做法步骤]
1、食材：菠菜（已去根洗净）、虾皮、鸭蛋。
2、将菠菜下入沸水中焯一下捞出。
3、用清洗过凉。
4、接着，将过凉好的菠菜挤干水分，放在案板上切碎。
5、放入大碗中。
6、然后，打入鸭蛋，搁入虾皮，加适量的盐。
7、调味拌匀。
8、最后，取平底锅置火上倒油烧热，倒拌匀的蛋液翻炒成块，即成。
使用的厨具：炒锅
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