便当蛋糕
“ 3.14白色情人节，是西方情人节（2.14）的延续，上个月收到了老公的礼物，这次就轮到我给他回礼啦！
准备为他做一份在网上火的不要不要的便当盒子蛋糕，无须特意凹造型，如便当一样便携，重点是真的很！好！吃！
很多人认为，网红美食到处都能买到，何必这么麻烦自己亲手做呢，不过我认为，亲手做美食给另一半的意义在于，让他记住你独一无二的味道，才是最好的礼物。
别看这个蛋糕这么精致，做法一点儿也不难哦，我们一起来做吧！”
[主料]
牛奶：30克
大豆油：30克
细砂糖：80克
鸡蛋：4克
低筋面粉：60克
可可粉：5克
盒子：2个
奶油：150克
糖粉：20克
[辅料]
水果：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[便当蛋糕的做法步骤]
1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、加入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌至顺滑无颗粒。
4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
5、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8、把面糊倒入垫有油纸的烤盘上，用刮刀刮平即可。
9、烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
10、出炉后，撕下油纸放凉，栽出4块蛋糕备用。
11、糖粉加入奶油里，用电动打蛋器打发8成。
12、准备个便当盒 ，在表面画出喜欢的图。
13、盒子里垫上油纸，放上蛋糕体，挤上奶油。
14、中间加入水果。
15、再放上第二块蛋糕片，再挤上奶油。
16、表面随意装饰。
使用的厨具：电烤箱
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