香菇肉酱
“ 吃拌面有一勺好酱很重要。有了好吃的酱料，几分钟就能完成一碗美味的拌面。做好的香菇肉酱除了拌面，拌饭、蘸热馒头吃，更是过瘾呢！”
[主料]
玉皇油滋U味花生油：适量
鲜香菇：100克
肉末：150克
豆瓣酱：2勺
甜面酱：2勺
郫县豆瓣酱：1勺
[辅料]
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇肉酱的做法步骤]
1、准备如图食材。
2、鲜香菇洗净，切成细碎小粒。
3、葱姜蒜切好后，热油爆香。
4、 倒入肉末、香菇后，翻炒至肉末变色。
5、倒入料酒翻炒均匀。
6、接着倒入豆瓣酱、甜面酱翻炒至均匀上色，待炒出香味食材熟透后即可盛出装罐。
[小窍门]
关于储存时长 —— 放在消毒过的密封罐里冷藏保存可以放半个月左右。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料