胡萝卜烧鸡块
[主料]
鸡：1只
胡萝卜：2个
[辅料]
姜末：适量
豆瓣酱：1勺
食盐：1勺
生抽：2勺
料酒：2勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜烧鸡块的做法步骤]
1、鲜鸡一只剁成大块，清洗干净。
2、炒锅烧热不放油，鸡肉倒入锅中，将其中滞留的水分炒出后，倒入料酒。
3、将鸡块捞出。
4、炒锅洗净，烧热下油，待油热，放入姜末炒香，放一勺豆瓣酱，炒出红油。
5、倒入沥水的鸡块翻炒，可以多炒一会儿，让鸡块表面焦黄，放入食盐和生抽。
6、放入胡萝卜块一起翻炒。由于胡萝卜易入味，为了避免胡萝卜太咸，所以在下之前放盐和生抽。
7、倒入电压力锅中烧十五分钟。
8、胡萝卜烧鸡块。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜