青蒜炒肉皮
[主料]
肉皮：适量
青蒜：适量
[辅料]
生抽：少许
老抽：少许
姜片：少许
葱：少许
盐：少许
鸡精：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青蒜炒肉皮的做法步骤]
1、肉皮放入加了料酒的水中煮开。
2、捞出刮去多余的油脂后洗净沥干水份。
3、切成条状，青蒜洗净切段。
4、锅热倒入适量油加入葱姜爆香。
5、加入肉皮翻炒片刻。
6、加入生抽和老抽上色。
7、放入青蒜翻炒至断生。
8、加入盐 鸡精调味关火。
9、装盘即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐