鲜艾叶包子
“ 一直想寻找做艾叶包子的菜单没有，自己尝试！”
[主料]
面粉：1000g
鲜艾叶：100g
[辅料]
酵母：5g
白糖：50g
徐福记酥心糖：1包
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[鲜艾叶包子的做法步骤]
1、采来艾叶洗净，择嫩叶部分。
2、烧开一奶锅水，水开后把艾叶烫熟捞出过冷水，加白糖用料理机打成糊糊。
3、面粉加入酵母，倒进打好的艾叶糊用筷子搅拌成面絮状就开始用手揉。
4、面团揉至光滑盖上盖子醒发至两倍大。
5、里面呈蜂窝状就可以排气整形包上酥心糖，放边上再醒发15分钟冷水上锅15分钟关火。闷10分钟再取出来。
6、看起来还不错吧！
7、剩下一点面，糖用完了。用榨菜包了一个，居然比甜的还要好吃。
[小窍门]
清明前后的艾叶是不苦的，可以多吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜