巧克力面包
“ 多数人，特别是小朋友都喜欢巧克力味道，但巧克力吃多了对嗓子不好，不太适应巧克力的甜。将巧克力融化，和在做面包的面团里，烘培好的面包吃在口里，有着浓浓的巧克力味道，味蕾得到满足，嗓子又不受刺激。喜欢巧克力的亲可以试试。”
[主料]
面包粉：280g
牛奶：120ml
红糖：30g
巧克力：36g
[辅料]
酵母粉：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力面包的做法步骤]
1、巧克力去包装。
2、放在微波炉盒 中加适量水，放入微波炉打至巧克力融化。
3、盆中加红糖、鸡蛋搅拌均匀。
4、加面包粉、酵母粉，倒入巧克力水、牛奶和成面团后揉至可以拉出薄膜状，醒发 。
5、醒发好的面团。
6、将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置15分钟。
7、将面团再次揉实，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
8、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
9、烘焙好的面包，很不错。
[小窍门]
1、、牛奶的用量依据面团软硬度的需要决定。
2、、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐