酸辣土豆丝
“ 百吃不厌的土豆，酸辣味很好吃。”
[主料]
土豆：3个
[辅料]
辣椒：2只
小葱：2根
花椒：20粒
大蒜：2粒
白醋：2汤匙
白糖：少许
盐：适量
油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备好材料。
2、土豆去皮切丝，粗细随个人喜好，放入凉水中洗去多余淀粉。
3、葱切段；辣椒切段；蒜拍碎。
4、锅里加水烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
5、锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
6、放辣椒和大蒜葱白大火炒香。
7、加入土豆丝，快速翻炒。
8、倒入白醋，加盐和白糖调味，出锅前加入小葱段即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜