胡萝卜烧腐乳红肉
“ 时常，美食家们喜爱将腐乳同烧肉联系在一起。确实，在烧肉中加入了腐乳的着色和提香，使菜肴变得更加的好吃。”
[主料]
五花肉：300克
胡萝卜：1根
[辅料]
食盐：半勺
五香粉：1/4勺
自制味精：1/4勺
酱油：适量
蚝油：适量
葱末：适量
蒜末：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜烧腐乳红肉的做法步骤]
1、准备食材：准备王致和豆腐乳，胡萝卜1根，五花肉300克。
2、五花肉切1厘米见方的肉段。
3、胡萝卜切片后再切成条 ，葱姜蒜切末。
4、起锅烧水。
5、将五花肉倒入水中焯烫后捞出。
6、另起锅干煎五花肉。
7、煎制锅底出油，五花肉变得金黄色关火盛出。
8、留有底油的锅烧热。
9、爆香葱姜蒜末。
10、倒入胡萝卜进行煸炒。
11、炒出水份，并加入食盐，五香粉，自制味精，酱油和蚝油。
12、加入五花肉，加入清水并没过食材。再加入腐乳红汁，加入两块腐乳。
13、大火炖煮以收汤汁。
14、关火盛盘上桌。
使用的厨具：平底锅
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