莴笋炒肉丝
[主料]
猪通脊：200g
莴笋：一小段
红椒：一点点
[辅料]
油：少许
盐：少许
葱：少许
料酒：少许
生抽：少许
蚝油：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋炒肉丝的做法步骤]
1、备好食材。
2、莴笋，红椒切丝。
3、肉丝中加入少许的酱油，料酒，胡椒粉，盐用手抓匀打上劲，再加入适量的玉米淀粉搅拌再次打上劲，倒入少许油封住肉中的水分。
4、葱姜切丝。
5、坐锅点火倒油放入莴笋丝和红椒丝，大火翻炒，断生后盛出备用。
6、另起锅，葱姜爆香。
7、放入肉丝翻炒，翻炒一会儿后加入少许的生抽，蚝油。
8、肉8成熟时放入莴笋和红椒翻炒，期间放入少许的盐，鸡精，点一点明油出锅。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜