木樨柿子
“ 【木樨柿子】就是【鸡蛋炒西红柿】。这里的木樨指的是桂花，木樨开金黄色碎花，极香。鸡蛋炒熟之后，因为色泽金黄好看，所以人们将这类菜肴一般冠以“木樨”的字样，比如还有【木犀肉】等。”
[主料]
鸡蛋：3个
西红柿：2个
[辅料]
油：20克
盐：2克
白糖：10克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木樨柿子的做法步骤]
1、把西红柿洗净切块。
2、 鸡蛋打成蛋液
3、 热油，倒入蛋液，中小火将其煎熟。
4、 把鸡蛋靠锅边，放入西红柿。
5、 将其翻炒均匀。
6、 加盐、白糖调味。旺火快速炒匀即可关火。
7、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、也可以把鸡蛋煎熟后盛出来，把西红柿炒匀后再放入鸡蛋翻炒。
2、、要想做的精致一点的话，需要把西红柿去皮后再用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜