肉夹馍
“ 儿子要吃肉夹馍，外面买的不卫生，自己动手料足味更美。”
[主料]
面粉：2碗
五花肉：700克
牛奶：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：1个
桂皮：适量
冰糖：适量
香叶：适量
酵母粉：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[肉夹馍的做法步骤]
1、牛奶加热一下，加入酵母粉调匀。
2、加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、五花肉洗净，切成大块。
4、放入锅中焯水后洗净。
5、准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。
6、将五花肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，调料，酱油，选择合适的键煮熟排气。
7、面团发好了。
8、将面团揉匀，分成小份。
9、取一小份，擀成长行，抹一层油。
10、从一边卷起来。
11、按压擀成饼。
12、放入平底锅中小火烙制。
13、翻面烙熟。
14、青椒，香菜洗净切碎。
15、五花肉煮熟后取出剁碎，加入青椒，香菜碎。
16、饼用刀切开，不要切断。
17、加入肉和一点汤。就OK了。
[小窍门]
喜欢吃辣的可以加点辣尖椒。
使用的厨具：电压力锅
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