桂圆芝麻小米蛋糕
[主料]
小米粉：100g
鸡蛋：3个
牛奶：144g
[辅料]
桂圆：适量
芝麻：适量
玉米淀粉：1勺
[调料]
玉米油：16g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤]
1、准备食材，蛋白蛋清分离，桂圆肉切碎。
2144、g牛奶+16g油先混合搅拌均匀，加入到打散的蛋黄糊里。
3、称取100g小米粉加入到蛋黄糊里。
4、放入桂圆和芝麻，搅拌均匀。
5、蛋白液加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。
6、加发到湿性时加入一勺玉米淀粉。
7、再打发至有小“勾”出现。
8、混合蛋白和蛋黄液（此时预热烤箱）。
9、加入至有油纸的模具内。
10、上下火150度35分钟。
11、出炉。
12、取出冷却。
13、这杯里也加了油纸。
使用的厨具：烤箱
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