红烧茄子
“ 库存菜。”
[主料]
茄子：400g
小米椒：适量
[辅料]
蒜粒：适量
[调料]
盐：适量
老抽：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧茄子的做法步骤]
1、茄子切滚刀。
2、放入大碗里撒适量的盐。
3、拌均匀静置十五分钟左右。
4、碗里放蒜粒蚝油老抽生抽白糖。
5、加点水搅拌下。
6、茄子挤去多余的水份加生粉拌匀。
7、锅里油烧热放入茄子和小米椒。
8、大火翻炒疲软。
9、倒入调料汁。
10、茄子煮熟后即可（可撒点葱花）
11、出锅。
12、摆拍。
13、摆拍。
14、做了N次了。
15、很下饭的说。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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