蒸蛋糕
[主料]
低筋粉：110克
[辅料]
细砂糖：70克
玉米油：30克
鸡蛋：4个
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打入无油无水的容器中。
2、用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
3、倒入玉米油，低速打10秒。
4、筛入混合好的低筋粉。
5、翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。
6、将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。
7、按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点