花生烤饼
“ 这是把花生米烤熟后磨粉，然后和白糖搭配作为馅料烤制的一款发面饼。这款“花生烤饼”既可以当做早餐点心食用，也可以作为茶点品味，甜甜的花生香味，非常诱人。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母粉：1克
花生米：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花生烤饼的做法步骤]
1、面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。
2、 面团发酵至2倍大以上。
3、 把花生米烤熟去皮。
4、 放入磨粉机。
5、 将其磨成花生粉。
6、 把花生粉放入碗中，加适量白糖拌匀即可使用。
7、取出面团、揉匀排气。均匀分成小面剂。
8、 取一个面剂擀成饼状，放入适量馅料。
9、 像包包子一样包严。
10、 有摺的一面朝下，团圆后轻轻按扁，即成生坯。
11、依此方法，全部做完，摆入烤盘，饧发20分钟。
12、 烤箱200度。中下层烤制20分钟即成。
13、 取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、白糖的用量不固定，按照自己的口味添加就可以。。
2、、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙