椒香早餐包
“ 这款早餐包是用黑胡椒味的沙拉酱制作而成的，所以就叫做了“椒香早餐包”。吃起来味道不错，稍稍有点黑胡椒的口味，由此可以举一反三，利用各种口味的沙拉酱，可以制作相应口味的面包。”
[主料]
面粉：400克
[辅料]
酵母粉：1克
玉米油：50克
黑胡椒沙拉酱：170克
纯净水：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椒香早餐包的做法步骤]
1、主辅料：面粉、黑胡椒味沙拉酱 。
2、面包桶加水、玉米油，再加入黑胡椒味沙拉酱。
3、 最后加面粉、酵母粉。用面包机和面30分钟。
4、 取出面团，团圆后一次发酵。
5、发酵至2倍大以上。
6、 把面团揉匀排气，均匀下剂。
7、 取一个面剂，揉匀、团圆、即成生坯。
8、 依次全部做完。
9、 烤盘撒一层酥粒，防止沾盘。
10、均匀摆入生坯，二次发酵。
11、 发酵到2倍大左右，上面撒一些酥粒，增香味。
12、 烤箱200度，中下层烤制18分钟。
13、 取出晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、因为放了沙拉酱，所以水就要减少。
2、、烤箱的温度仅供参考。
3、、酥粒用黄油加面粉拌匀即成。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐