蛋卷肉丸粉丝汤
[主料]
蛋卷：适量
肉丸：适量
干香菇：适量
木耳：适量
黄花菜：适量
香葱：少许
粉丝：适量
生姜：少许
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤]
1、黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发，粉丝提前20分钟用温水泡发。
2、将蛋卷、肉丸隔水蒸熟，粉丝控干水，黄花菜、木耳、香菇切丝，生姜切片，香葱切末。
3、将蒸熟的蛋卷改刀。
4、煮锅里倒入泡香菇的水，蒸蛋卷、肉丸的汤汁，不够再加些水，放入生姜。
5、放入香菇，盖上锅盖，大火煮开，改小火煮10分钟左右。
6、放入肉丸盖上锅盖，煮5分钟。
7、放入木耳。
8、改大火，放入黄花菜，蛋卷。
9、放入粉丝，盐，生抽，开一开，翻匀即可。
10、成品。
使用的厨具：煮锅
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