桑叶松饼
“ 好像有一阵子桑叶茶挺火的，说是可以祛斑、养颜。能不能养颜倒是不知，但中医里说桑叶能疏风清热倒是经常见到。
不爱冲茶饮，把那些桑叶都打了粉。然而打粉之后却更是为难，一股子青草味，如果用水调成糊，还会黏黏糊糊，看多了犯恶心。
存放，滞销。忽一日，猛然开了窍。把它们都用来做点心，可好？搜寻一番，还真有用桑叶做糕点的。但基本上都是鲜嫩桑叶打汁。用桑叶粉的，还真是未见。
那就自己折腾。且把桑叶当抹茶，来个绿色桑叶松饼。怕颜色太过墨绿，没敢使劲往里加桑叶粉。在面粉的稀释下，这颜色看着似乎还能接受。快手松饼，半小时即得。这一次的松饼好像圆整度比往日的要高，再一次打消了购买模具的念头。煎好的饼饼显出一种黄绿色，看起来没有那么鲜艳，掰开来，颜色比预想的深刻许多呀。松饼的口感挺好，只是那股子青草儿，估计不是什么人都愿意接受的。。。。
还行吧，自己能接受就好。。。。”
[主料]
中筋粉：100克
桑叶粉：20克
水：120克
细砂糖：30克
鸡蛋：1个
玉米油：20克
[辅料]
无铝泡打粉：5克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[桑叶松饼的做法步骤]
1、用料：中筋面粉100克，桑叶粉20克，水120克，细砂糖30克，鸡蛋1个，玉米油20克，无铝泡打粉5克，
2、将鸡蛋，细砂糖，玉米油一起倒入大碗，充分搅拌均匀。
3、再把泡打粉，面粉以及桑叶粉混合在一起，筛入蛋液中，
4、稍微搅拌一下，再一边加水一边搅拌。
5、最后成为能流动的粘稠糊状。
6、取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状。
7、盖好盖子，上下盘加热3分钟左右。
8、揭盖，当饼饼表面呈凝固状态，翻面，底面呈浅金色，继续盖上盖子，上下盘再加热2分钟左右。
9、将两面都煎成金黄色，出锅，置晾架上晾凉。
[小窍门]
桑叶粉也可以用新鲜桑叶代替，用量需酌情调整。
用水量需根据面糊实际情况酌情增减。
没有电饼铛可以用平底锅煎烙，煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
使用的厨具：电饼铛
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