琥珀桃仁
“ 核桃仁营养丰富，常吃对身体有益，做点琥珀桃仁当小零食，偶尔吃上一两只，味美益智，又香又甜！”
[主料]
核桃仁：150克
白糖：200克
清水：150克
麦芽糖：2大勺
[辅料]
熟芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[琥珀桃仁的做法步骤]
1、准备的原料。
2、核桃仁洗净，沥干水份，铺在烤盘上。
3、烤箱120度预热后，中层烤制20分钟，放凉。
4、白糖，清水加麦芽糖，大火烧开。
5、改中火熬成焦糖色。
6、用筷子蘸点糖浆放进凉水，糖浆可以凝固变脆就可以。
7、熬好的糖浆关火后，加入核桃仁拌匀。
8、再加入熟芝麻稍微拌下就可以。
9、逐个铺在烤盘中放凉。
10、完全凉后装密封罐保存就可以。
[小窍门]
1、.烤核桃仁火不要大，很容易烤焦。
2、.裹好糖浆的核桃要单个摊开放凉，不要粘在一起成一团，吃起来不方便。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、炒锅
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