鸡蛋青菜豆粑
“ 豆粑是老家的一种特制食品，由大米和绿豆，黄豆等各种豆子磨粉制作而成。营养很丰富”
[主料]
青菜：一颗
鸡蛋：一个
豆粑：一两
[辅料]
猪油：少许
盐：少许
鸡精：少许
水：两碗
生抽：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋青菜豆粑的做法步骤]
1、青菜洗净切碎。
2、锅里加两碗水烧开。
3、加入适量盐。
4、加大猪油。
5、打入一个鸡蛋。
6、鸡蛋定型后倒入青菜。
7、水开后放入豆粑煮二十分钟，起锅前加少许生抽。
8、成品。
[小窍门]
豆粑很干很难煮，要多加水煮的时间尽量长一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 粥