紫元宝饺
[主料]
紫薯面团：适量
什锦素馅：适量
[辅料]
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[紫元宝饺的做法步骤]
1、面粉添加紫薯泥，活成的紫色面。盖保鲜膜饧好后，用来包饺子、压面条都是可以嘀。
2、馅料。用木耳、香菇、黄花菜、面筋泡、豆腐、平菇、草菇、鸡蛋、虾皮、胡罗卜炒制的馅料。
3、紫薯面加面扑擀制成饺子皮。
4、放上一团馅料。
5、包成基本款饺子。
6、饺子两角向中间折叠在一起。
7、饺子两角捏在一起。
8、饺子轻轻向两端拉抻成元宝状。
9、同样方法包出元宝饺子生坯。
10、煮锅上火，锅开后下入元宝饺子，煮开后点一次凉水即可捞出。
11、成品元宝饺。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜