年味-酱炖鲳鱼
“ 回婆婆家过年，吃鱼喽。”
[主料]
鲳鱼：1个
[辅料]
葱：半颗
姜：4片
生抽：1勺
料酒：半勺
香辣酱：2勺
盐：适量
水：适量
花椒粉：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酱炖鲳鱼的做法步骤]
1、鱼洗净。
2、油烧热，下入所有调料炸香后添水，鱼身划几刀后放入，开火炖。
3、装盘，撒上香菜。
4、成品。
使用的厨具：炒锅
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