肉丁胡萝卜酱
“ 这款酱的味道非常棒，用来拌面、拌饭都是不错的选择。简单的一碗酱做到了荤素搭配，特别是胡萝卜和肉丁，既有肉丁的香味，又便于胡萝卜素的吸收。”
[主料]
猪肉：100克
豆瓣酱：200克
胡萝卜：100克
[辅料]
油：20克
白糖：3克
葱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉丁胡萝卜酱的做法步骤]
1、主辅料： 猪肉、胡萝卜、豆瓣酱 。
2、 把猪肉切丁。
3、 胡萝卜去皮洗净，切末。
4、 热油，炒香葱花。
5、放入肉丁煸炒。
6、 炒至肉丁发白，放入胡萝卜末。
7、 翻炒均匀。
8、 加适量水，烧制到胡萝卜熟透。
9、放入豆瓣酱。
10、 搅拌均匀，加少许白糖提味。
11、 小火慢慢熬制，不停的搅拌，熬制到酱的表面有油亮的时候即可关火。
12、 出锅盛入碗中，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、一定要把胡萝卜煮熟透才好。
2、、加少许白糖可以提鲜味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 自制酱料