泡椒黑木耳
“ 很多人都做过“泡椒凤爪”，其实用泡椒还可以腌渍其它品种的小菜，比如：泡椒萝卜、泡椒莴笋等，今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配，腌渍一碟小菜“泡椒黑木耳”。”
[主料]
黑木耳：50克
[辅料]
盐：少许
泡椒：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[泡椒黑木耳的做法步骤]
1、主料： 黑木耳 。
2、 把黑木耳用冷水浸泡。
3、 准备泡椒。
4、 2小时左右，黑木耳即可泡发。
5、 把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。
6、捞出晾凉。
7、 加少许盐腌渍一会儿。
8、 加入泡椒和泡椒水。
9、 将其翻拌均匀。
10、 盖盖，放入冰箱冷藏腌渍10小时。
11、 装盘，即可食用。
[小窍门]
1、、为了饮食安全，黑木耳泡发后洗净，一定要焯熟才可以食用。
2、、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
使用的厨具：其他、煮锅
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