缤纷糯米彩蛋
“ 这是一款曾经风靡美食圈的美食了，老网红，哈哈哈。除了糯米和咸鸭蛋是标配外，可以用自己喜欢的香菇、马蹄、火腿或肉类等食材来做，鲜香软糯，乐趣无穷。过年了，来个彩蛋，乐呵乐呵。”
[主料]
鸭蛋：5个
[辅料]
玉米粒：适量
青豆：适量
火腿丁：适量
酱油：适量
老抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[缤纷糯米彩蛋的做法步骤]
1、准备食材：糯米浸泡约三四个小时。
2、准备玉米粒、青豆、火腿丁。
3、把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和，调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料。
4、搅匀。
5、在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳（不要太小，后面装糯米就不容易啦），沥去蛋清，留下蛋黄。
6、用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中，注意不要装的太满了，八九分满就可以了（如图）。
7、用锡纸把整个鸭蛋包裹起来。
8、放笼屉蒸约一个小时即可。
[小窍门]
蛋清可另做他用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭