凉拌菠菜粉丝
“ 清爽开胃，大鱼大肉吃多了，来一道家常小凉菜吧。”
[主料]
菠菜：一把
粉丝：一卷
[辅料]
葱花：少许
蒜末：少许
生抽：一勺
蚝油：一勺
花椒油：几滴
香油：几滴
鸡精：少许
盐：一匙
香醋：三勺
辣椒油：半勺
糖：一匙
熟芝麻：一匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌菠菜粉丝的做法步骤]
1、主备好主要食材，粉丝和菠菜，将菠菜清洗干净。
2、将菠菜略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。
3、将菠菜捞出过下凉水，然后捞出放入盘中。
4、将粉丝焯烫断生。
5、将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。
6、切好葱花蒜末，放入碗中。
7、向碗中加入上述所有调料，调成一碗料汁。
8、将料汁浇在菠菜粉丝上。
9、用筷子拌均匀。
10、端上桌就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
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