麻婆豆腐
[主料]
北豆腐：1斤
[辅料]
郫县豆瓣酱：2勺
姜：适量
生抽：30ml
白糖：1勺
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、北豆腐切块。
2、准备肥瘦肉馅。
3、准备麻椒，花椒，姜蒜切末。
4、郫县豆瓣剁细。
5、锅中加油爆香麻椒花椒姜末，然后捞出扔掉，然后加肉馅炒出油。
6、加郫县豆瓣炒出红油加热水适量。
7、放豆腐焖煮3分钟。
8、装盘点准香菜叶完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐