蔓越莓花生牛轧糖
“ 又是一年做糖季。”
[主料]
棉花糖：200g
总统黄油：40g
雀巢奶粉：135g
熟花生仁：150-160g
蔓越莓干：50g
[辅料]
模板：1个
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤]
1、提前准备好食材。
2、不沾锅里放入黄油（一定要选好点的不沾锅）
3、小火加热至黄油完全融化。
4、倒入棉花糖。
5、小火不停压拌。
6、小火搅拌至完全融化。
7、倒入奶粉搅拌均匀无干粉。
8、拌均的状态。
9、加入花生仁和蔓越莓翻拌。
10、如图状态。
11、倒在硅胶垫上反复的揉搓（果仁可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头）
12、借助刮板把糖压实压平成型。
13、稍微晾凉用刀来回切，切成小块。
14、为了切糖团购了把新刀。
15、一起来做糖吧！
[小窍门]
一定要小火。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙 下午茶