切片土司
“ 土司、吐司都是方面包，但是也有圆顶平顶之分。以前没有面包机时完全是手工揉面，这是强体力的活。自从有了面包机以后，揉面全靠面包机，就是烘烤也用面包机完成。因为面包机功率400w。而烤箱上下管加热要1600w，所以要挖掘面包机的功能。”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
酵母粉：2克
玉米油：60克
白糖：70克
纯净水：120克
枣：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[切片土司的做法步骤]
1、先把玉米油、盐、白糖、水放入面包桶，然后放入面粉、酵母粉。
2、 启动和面程序，25分钟即可。
3、 把揉出面筋的面团，再次团圆，放入盆中
4、 发酵至2倍大以上。
5、取出面团，揉匀排气。
6、 分成3个均匀小面团，覆盖保鲜膜饧发15分钟。
7、 取一个面团，擀平。
8、 放入洗净去核的红枣。
9、将其卷起。
10、 依次卷好三块面团。
11、 放入面包桶二次发酵。
12、 发酵至满桶。
13、 放入面包机烘烤50分钟。
14、 取出晾凉。
15、 切片即成。
[小窍门]
1、、酵母粉一定避免和盐、白糖接触，会影响发酵。大家对这么说，自己没有试过。
2、、如果想发酵的快一些，可以多加一些酵母粉。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐