醋溜白菜片
“ 这道菜是北方常见的菜肴，酸爽可口，营养丰富！”
[主料]
白菜片：适量
胡萝卜：半根
木耳：几朵
[辅料]
葱：适量
陈醋：2匙
糖：1匙
生抽：1匙
盐：适量
胡椒粉：少许
鸡精：少许
淀粉：少许
姜片：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[醋溜白菜片的做法步骤]
1、白菜帮用刀拍松，左手摁住白菜帮，右手用刀斜着片，片成白菜片。
2、胡萝卜切菱形片，木耳泡好洗净备用。
3、木耳、胡萝卜、白菜片分别下入热水中焯一下，时间要短，保持口感。
4、葱姜切片。
5、调味汁。配料表中调料放在小碗里，搅拌均匀
6、锅中油热后，加葱姜爆香。
7、加白菜片、木耳、胡萝卜翻炒，加调味汁翻炒均匀。
8、酸爽可口。
[小窍门]
几种食材焯时时间要短，保持脆爽的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐