拉丝蛋挞
“ 小白也能做的拉丝蛋挞！简单又美味！！”
[主料]
蛋挞皮：10个
[辅料]
蛋黄：2个
奶油：85g
牛奶：70g
玉米淀粉：6g
糖：25g
马苏里拉奶酪：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[拉丝蛋挞的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把蛋黄和蛋白分开。（儿子放假了，就帮忙一起做。）
3、搅拌蛋黄。
4、把除了鸡蛋其他所有食材放在大碗里，隔水加热搅拌，直到所有食材融合。
5、加入打散的蛋黄，继续搅拌均匀。
6、所有食材都搅拌均匀后，你可以过筛再舀入蛋挞皮，那样口感更细腻。27没有过筛，直接舀进去了。
7、八分满哟！
8、加入适量的奶酪。
9、放入预热好的烤箱，180°，15分钟左右。
10、看到表面金黄色，蛋挞皮开始蓬松了，就可以出锅啦。
11、又嫩又香的拉丝蛋挞就完成啦～自己咬拍不出来拉丝的感觉～哈哈，很简单吧，大家，趁热吃吧～
[小窍门]
1、.喜欢炼乳的可以加一点炼乳在里面。
2、.蛋挞皮也可以自己做，不过，太麻烦了，27就买的现成的。
3、.蛋挞液做好了，可以过筛一下，这样口感更细腻。
4、.不喜欢奶酪的可以不加，也可以换成自己喜欢的其他口味的果脯，芋头啥的。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙 下午茶