砂锅丸子冬瓜汤
[主料]
猪肉馅：350克
冬瓜：一块
香菜：两根
鸡蛋：两个
[辅料]
葱：适量
食用油：适量
香油：适量
鸡精：适量
盐：适量
淀粉：适量
生抽：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅丸子冬瓜汤的做法步骤]
1、准备食材：冬瓜适量。
2、将冬瓜去皮洗净切片。
3、香菜洗净切成小段。
4、葱姜切末。
5、猪肉馅加入少许清水搅打。
6、加入生抽盐，鸡精，香油，生抽，葱姜末，鸡蛋，淀粉，朝一个方向搅拌。
7、将肉馅调匀上劲。
8、炒锅内放油，放入香葱段和姜片炝锅。
9、加入冬瓜片翻炒变软。
10、加入清水，移至砂锅内大火烧开。
11、大火烧开。
12、用小勺捞成丸子下入锅内。
13、根据个人口味汤内再调入生抽，盐。
14、关火后撒上香菜碎。（这次颜色偏重了些😄）
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐