烩菜
[主料]
大白菜：1颗
豆腐泡：适量
肉丸子：适量
木耳：适量
粉条：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
红辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
花椒：适量
八角：适量
料酒：适量
醋：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[烩菜的做法步骤]
1、准备好所需食材。
2、大白菜洗净改刀。
3、起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。
4、放入肉片翻炒。
5、放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。
6、放入白菜。
7、翻炒均匀。
8、加高汤或者水都可以。
9、放入粉条，粉条最好提前泡软。
10、放木耳盖上盖子小火炖十分钟。
11、放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。
12、加盐鸡精调味即可。
13、出锅了。
使用的厨具：炒锅
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