冬笋荸荠炒肉片
“ 这个季节的冬笋是最鲜嫩的，荸荠也爽脆多汁，搭配着肉片一起炒，味道好极了。”
[主料]
里脊肉：适量
冬笋：适量
荸荠：适量
葱：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[冬笋荸荠炒肉片的做法步骤]
1、食材准备，冬笋去壳焯水捞出，荸荠去皮洗净。
2、里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、冬笋荸荠切片。
4、锅中放油，五成热时放入肉片翻炒变色盛岀。
5、锅中另放油，下入冬笋和荸荠翻炒。
6、肉片倒回锅中同炒。
7、放入葱段，加盐、料酒调味出锅。
8、鲜美又爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐