瘦肉胡萝卜莴笋
“ 胡萝卜，补肝明目，清热解毒，莴笋，清热解毒，宽肠通便，降低血压。”
[主料]
瘦肉：20克
胡萝卜：1条
莴笋：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
木茨粉：1汤匙
小苏打：2克
蒜茸：少许
胡椒粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[瘦肉胡萝卜莴笋的做法步骤]
1、猪瘦肉切片，加入少量啤酒、小苏打、盐、鸡精、木茨粉、油抓匀腌制备用。
2、胡萝卜去皮切棱形片，放入盐水中浸泡。
3、窝笋去皮切棱形片，放盐水中浸泡。
4、锅烧热下蒜茸、猪肉炒香。
5、再下胡萝卜继续煽炒。
6、待胡萝卜猪肉熟时调好味，勾芡下窝笋炒匀，淋上香油炒匀。
7、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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