小炒五花肉
“ 颜色鲜艳，味道鲜香。”
[主料]
五花肉：适量
青椒：一个
胡萝卜：一个
[辅料]
葱：适量
姜：一片
[调料]
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒五花肉的做法步骤]
1、胡萝卜切菱形片。
2、青椒切小块。
3、葱切片，姜切丝。
4、五花肉切薄片。
5、五花肉中加入一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀。
6、小碗中放入一勺生抽，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。
7、锅中放入适量植物油，油热，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。
8、锅中放入适量植物油，放入五花肉翻炒至卷曲，放入葱姜翻炒。
9、放入胡萝卜和青椒翻炒。
10、加入适量盐翻炒。
11、加入小碗中的调料翻炒。
12、大火烧开翻炒均匀关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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