西洋菜鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：一尾
[辅料]
西洋菜：一把
香菜：一棵
姜：一小块
盐：适量
鸡精：一点点
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[西洋菜鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼刮掉鱼鳞，滑刀，姜拍好备用。
2、西洋菜多洗几遍，香菜洗好备用。
3、鲫鱼煎止两面微黄，姜一起煎。
4、适量白开水适量白酒，放入鲫鱼，姜，大火煮10分钟大火煮开放西洋菜下去烫，熟了捞起，放入盆底10分钟后放盐，一点点鸡精装入盆中，放香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐