#柏翠大赛#乌龟面包
“ 啦啦啦～啦啦啦～武汉终于有赛区了，武汉的烘培爱好者都快来参加吧！
这次的活动让我拔了好多草，做了好多整形面包。这样的动物面包不管是自己还是孩子都会喜欢的。”
[主料]
高粉：300克
牛奶：170克
白糖：30克
黄油：20克
酵母：3克
盐：2克
鸡蛋：一个
[辅料]
黑巧克力：适量
白巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[乌龟面包的做法步骤]
1、把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。
2、成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。
3、揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）
4、放入面包机盖上保鲜膜一次发酵。
5、发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
6、排气后分成60克一个的面团，松弛15分钟左右。
7、取一面团，分成身体，头和四肢（身体里包了蜜豆）
8、面团揉捏好，在烤盘里摆好，盖保鲜膜2次发酵。
9、发酵好后刷蛋液（造型面包不能发的太大不然烤完会变形）
10、烤箱提前预热，180℃中层上下火12～15分钟（温度时间仅供参考）
11、巧克力装裱花袋隔水融化，画出眼睛嘴巴和龟背的图案即可。
12、快跑～快跑～小兔子在后面。
[小窍门]
天热要控制面团搅拌的温度，注意面团松弛及发酵的程度。
使用的厨具：电烤箱
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